En el Perú se utiliza el vocablo quechua «warique» para referirse a un restaurante o lugar de expendio de comidas donde los potajes o guisos son objetos de culto, el lugar es casi secreto. Esta especie de templo de la cocina tiene como origen la cultura Inca.
Warike Project
Somos un proyecto de cocina peruana callejera, participamos en eventos y festivales gastronómicos, nuestra pasión es cocinar respetando los sabores auténticos del Perú, nuestra misión es compartir sabores increíbles del Perú, realmente es así de simple.
Quienes somos!
Warike Team
Roser Comellas, apasionada de la cocina peruana y la repostería y Jeff Espinoza, peruano radicado en Barcelona, formado en la escuela de Hostelería Hofmann, pasó por las cocinas de Tanta Barcelona del chef Gaston Acurio y el restaurante con una estrella michelín Lima London y Lima Floral de Virgilio Martinez en Londres.
«Cuando visitaba los festivales de street food en Barcelona echaba de menos los aromas y sabores de la comida callejera del Perú, así que decidí compartir esos sabores que tanto añoraba».
Nuestra Food Truck!
es una mercedes benz de finales de los 80’s
Participamos en mercados y festivales tales como Sònar, Primavera Sound, Cruilla Festival, Tomorrowland, House of Vans, Eat Street, Van Van Market, All Those Food Market, Meat Carnival (Valencia), Palo Alto, Jazz & Food, SoundEAT!, Lost & Found Market, Street League Skateboarding (Nike), Vermut Solidario, Contravan (Valencia), Shopping Night, Van Van Market Madrid, Mash.
Hemos realizado catering’s para empresas importantes como Glovo, Airbnb, Mercedes Benz, Volkswagen (Madrid), Laboratorios Esteve, Roche, Bornay, Social Point, La Puta Suegra, HP, Intel, Google, Down Jones, La Mono Magazine (Aniversario), Pick & Pow, Electronic Bakery, Garage Beer Co. entre otros.
